ブログ更新しました【味噌グラス】

 3月4日(月)

今日はいいお天気になりました。
久しぶりに気持ちのいい日です。
もうすぐ春がきてますが、花粉もいっきに押し寄せくるいやな季節でもあります。
本日の逸品

カレーに次ぐ、いってつ人気メニュー
牛すじの味噌グラスソース煮込み


カレーのようですが、かつおと昆布のだしに、デミグラスソースと八丁味噌を入れ煮込んでます。
食べて瞬間は、デミソースの味がきて「洋」と感じますが、最後は、出しと味噌の味がくるので、着地点は「和」に落ち着きます。
ワイン、焼酎なんでも合います!
http://www.teshigotokoubou-ittetsu.com/index.php?data=./data/l6/
今日のことば

ガツンと一発しもやん語録 「あつかましく」