【ノロに注意です】

 1月25日(土)

皆さんこんにちは。
最近大流行です。気をつけましょう。
今日の記事


集団感染恐るるに足らず ウンチを太さが「ノロ」を退治する

2014年1月24日 掲載



無傷の子供もいる
 埼玉や浜松、京都など全国でノロウイルスによる集団食中毒が相次いでいる。嘔吐(おうと)物を喉に詰まらせ、死にいたる感染者もいて厄介な病気だが、感染しても下痢などの症状が出ない人がいるのも事実だ。
 15校が学校閉鎖に追い込まれた浜松のケースだって、同じ給食を食べながら無傷の生徒が少なからずいる。そういう人たちが、“鉄壁の胃腸”の持ち主というわけではない。ちょっとした生活の違いで、感染してもノロに負けない体になるという。
 東京医科歯科大名誉教授・藤田紘一郎氏(免疫学)が言う。
「結論から言うと、ウンチが大きな人はノロウイルスに感染しても、発症せずに済む可能性が高くなります。なぜか? ウンチの大きさは、外敵から身を守る免疫力が十分あることの象徴なのです」
 ウンチが大きい人が、免疫力が強いといわれてもピンとこないだろう。でも、根拠はちゃんとある。
■免疫力の強さの象徴
「かつてノロウイルスの感染者を調べたところ、無症状だった3割は、腸内細菌が十分でしたが、下痢や嘔吐などに苦しんだ7割は腸内細菌が不十分でした。腸内細菌は、食中毒を起こす外敵をやっつけ、免疫の中心を担う。腸内細菌の数が発症を左右するのは、そのため。ウンチの3分の1は腸内細菌の死骸ですから、ウンチの大きさと免疫力の強さは密接な関係があるのです」(藤田氏)
 腸内細菌が生まれてから死ぬまでのサイクルは1日。“大きなバナナみたいな健康の便り”が毎日あればいいが、そうでない人は腸内細菌を増やす生活を心掛けること。
「腸内細菌は野菜や穀物に含まれる食物繊維をエサに活性化し、納豆や漬物、ヨーグルトなどの発酵食品を食べると、数が増えます。野菜や穀物、発酵食品を積極的に取ることです」(藤田氏)
 刺し身やトンカツを食べても、つけ合わせのツマやキャベツを残すという人は、つけ合わせも全部食べるようにする。ノロの感染を防ぐことは不可能だけに、免疫力アップが不可欠だ。
本日の逸品

沖めばる

鮮度抜群!お造りでもいけます。!

やっぱり 煮付け


雲丹好きにはたまりません。
完全生うに! 入荷しました! 希少!
 

本日のお造り 盛り合わせ(2人前) 2400円




活さば造り(愛媛)1000円   よこわ(長崎)    950円


さばきずし(房総)1000円   生かき(鳥羽)    700円           


あじ(愛媛)    900円   雲子ぽん酢(岩手)  950円


カマス焼き霜(大分)850円   生うに(北海道)  1400円


てっさ(長崎)  1500円   赤貝(山口)     850円