【ノロに注意です】
１月２５日（土） 本日のお造り 盛り合わせ（２人前） ２４００円 活さば造り（愛媛）１０００円 よこわ（長崎） ９５０円 さばきずし（房総）１０００円 生かき（鳥羽） ７００円 あじ（愛媛） ９００円 雲子ぽん酢（岩手） ９５０円 カマス焼き霜（大分）８５０円 生うに（北海道） １４００円 てっさ（長崎） １５００円 赤貝（山口） ８５０円
皆さんこんにちは。
最近大流行です。気をつけましょう。
今日の記事
集団感染恐るるに足らず ウンチを太さが「ノロ」を退治する
１５校が学校閉鎖に追い込まれた浜松のケースだって、同じ給食を食べながら無傷の生徒が少なからずいる。そういう人たちが、“鉄壁の胃腸”の持ち主というわけではない。ちょっとした生活の違いで、感染してもノロに負けない体になるという。
東京医科歯科大名誉教授・藤田紘一郎氏（免疫学）が言う。
「結論から言うと、ウンチが大きな人はノロウイルスに感染しても、発症せずに済む可能性が高くなります。なぜか？ ウンチの大きさは、外敵から身を守る免疫力が十分あることの象徴なのです」
ウンチが大きい人が、免疫力が強いといわれてもピンとこないだろう。でも、根拠はちゃんとある。
■免疫力の強さの象徴
「かつてノロウイルスの感染者を調べたところ、無症状だった３割は、腸内細菌が十分でしたが、下痢や嘔吐などに苦しんだ７割は腸内細菌が不十分でした。腸内細菌は、食中毒を起こす外敵をやっつけ、免疫の中心を担う。腸内細菌の数が発症を左右するのは、そのため。ウンチの３分の１は腸内細菌の死骸ですから、ウンチの大きさと免疫力の強さは密接な関係があるのです」（藤田氏）
腸内細菌が生まれてから死ぬまでのサイクルは１日。“大きなバナナみたいな健康の便り”が毎日あればいいが、そうでない人は腸内細菌を増やす生活を心掛けること。
「腸内細菌は野菜や穀物に含まれる食物繊維をエサに活性化し、納豆や漬物、ヨーグルトなどの発酵食品を食べると、数が増えます。野菜や穀物、発酵食品を積極的に取ることです」（藤田氏）
刺し身やトンカツを食べても、つけ合わせのツマやキャベツを残すという人は、つけ合わせも全部食べるようにする。ノロの感染を防ぐことは不可能だけに、免疫力アップが不可欠だ。
本日の逸品
沖めばる
鮮度抜群！お造りでもいけます。！
やっぱり 煮付け
雲丹好きにはたまりません。
完全生うに！ 入荷しました！ 希少！
