いってつブログ クリスマスイブ

 12月24日(月)

皆さんこんにちは。
今日も一段と寒いです。夜は雪になるかもしれませんね。
そんで今日はクリスマスイブです。
山下達郎の ♪ クリスマスイブ ♪の歌がかかるたびに
♪ きっと君は関西人 まぎれもなく関西人
  さいでんな、ほうでんな  ♪ 
 ついつい嘉門達夫の替え歌を口ずさんでしまうのは、
 小生だけでしょうか?
今日の逸品

クリスマスなんで鶏(とり)です。が
かしわは、ケンタッキーと焼き鳥屋さんにお任せして・・
うちは、 「合鴨ロース」  にします。

本当は、真鴨を使いたかったんですが・・
手違いで入荷できななり、今回は合鴨ということに・・・

両面を焼き、熱湯をかけ無駄な脂分を落とします。

濃い目合わせた出しにいれ、鴨肉を蒸します
そんなに難しくないので、ご家庭でもお試しください。
そんで、これに合うお酒、シャンパン以外でとなれば・・
ようやく入荷しました。知る人ぞ知る銘酒。(入手困難)

福島・会津 「飛露喜(ひろき)」 (広木酒造)
特選純米吟醸

ちょっと見にくいですが、4合瓶の限定品。
これは、ほんはヤバイ  
ご予約お待ちしております。

皆さん素敵なイブをお過ごしください。
http://www.teshigotokoubou-ittetsu.com/index.php?data=./data/l6/