３月３１日（日）
皆さんこんにちは。
早いもので、３月最後になりました。
桜も満開 明日から４月 新しいスタートです。
いいスタート切りたいものです。
本日の逸品
のれそれ（穴子の稚魚）
見えにくいですが稚魚は透明です
のれそれの茶碗蒸し
京都の端っこから巧いもん発信してます
http://www.teshigotokoubou-ittetsu.com/index.php?data=./data/l1/
京都桜紀行
祇園街
本当は 人 人 人 だらけでした。
来週までもつかな？
３月２９日（土）
皆さんこんにちは。
いいお天気になリました。
お花見日和です。
名神高速も渋滞してます。お気つけてお出掛けくださいね
気になる記事があったので紹介します。
もうすぐ４月 こんなモンスター新入社員がやってくる
歓迎会「業務命令で飲酒、賃金払え」
あと数日で４月。会社に新卒の社員が入ってくるが、くれぐれも油断は禁物だ。今どきの新入社員はオジサンにとって宇宙人。何をしでかすかわかったもんじゃない。
「敬語をろくに使えないとか、お酒の付き合いがヘタなんてのはかわいいほう。現代の新入社員に共通するのは『他力本願』。他人に頼り切るのです」と言うのは「ビジネススキル研究所」代表の鶴田慎一氏だ。
「ある中堅企業の新人は入社早々、“ボクをどのように育てるつもりなのか計画を聞かせてください”と上司に詰め寄った。自分で努力せず、誰かに引っ張ってもらおうという考えです。新人が入社の数カ月後に辞表を出し、母親同伴で辞める理由を説明したケースもあります。自分で言う勇気がないので母親に代弁させたのです。母親は上司に“あなたのせいで、うちの子はつらい思いをさせられた”となじり続けました」
昔は女子の新入社員がエリート男性をゲットして結婚にもちこもうとしたが、いまは立場が逆転している。男子社員が「親が金持ちの娘と出会いたい」と血眼になって入社してくる。とくに旧財閥系企業は良家の子女が多いため、男子は結婚に向けてライバル競争を繰り返している。長年にわたる不景気で「いつ倒産にあうかわからない。サラリーマンは不安定だ」という不安感を植えつけられているからだ。
「新人が歓迎会への出席で残業代を請求しようとしたという実話がありますが、さらに深化しています。ある小売企業の新人は、歓迎会や上司に誘われてお酒を飲んだ時間を克明にメモ。“業務命令で酒を飲んだのに賃金が払われない”と労働基準監督署に訴えました」（鶴田慎一氏）
指導していくのが大変な時代になってます。
本日の逸品
にしん（鰊）
いわしに似てます。丸々肥えてます
小骨が多いので、抜いて
鮮度がいいので、表面をかるく炙って 焼き霜造り、握りでどうぞ。
水鰈（カレイ）
左ヒラメに、右カレイ
煮付け、から揚げでどうぞ。
その他、ケンケンがつお、活ガシラ入荷してます。
桜のシーズン突入！
京都桜紀行
京都市植物園
彼岸さくら
杏（あんず）の花
カワズ桜
植物園で有名な 「枝垂れ桜」
３月２９日（金） サンケイスポーツ 3月29日(金)10時18分配信 美しい顔立ちと、明るいキャラクターで人気だった坂口さん。あまりに突然の死だった（写真：サンケイスポーツ） 「前略おふくろ様」「池中玄太８０キロ」などに出演し、愛くるしい顔立ちと明るいキャラクターで人気を博した女優、坂口良子さんが２７日に死去していたことが２８日、分かった。５７歳だった。昨年８月に１０年以上事実婚状態だったプロゴルファー、尾崎健夫（５９）と再婚したばかり。今月１２日発売の女性週刊誌で消化器系の疾患による重病説が報じられた際、本人がブログで病状を説明していた。 http://www.teshigotokoubou-ittetsu.com/index.php?data=./data/l1/
皆さんこんにちは。
鈍よりしてますが、暖かいいんで 桜が咲き始めました
来週が一番の見頃になりそうです。
突然の訃報が入ってきました。
坂口良子さん、急死…結婚からわずか７カ月半
びっくりしました。
ちょっと前には、娘と一緒にバラエティー番組に出てたのたんですが・・・
ご冥福をお祈りいたします。
本日の逸品
新物 春の代名詞
竹に旬と書いて
乙訓地方 筍（たけのこ）
定番の若竹煮
筍は料理のバリエーション豊富にできる食材です。
京都の端っこから巧いもん発信してます
今日のことば
ガツンと一発しもやん語録
「物を売る」
３月２８日（木）
皆さんこんにちは。
雨もようやく上がりましたが、まだすっきりしないお天気です。
昨日は、本当は、うちのスタッフとお店のお客さんとで花見に出かけようと予定してたんですが、まだ桜が咲いていないのと、昼からの雨との予報だったんので残念ながら中止となりました。 寒かったですね。
次回のチャンスを期待したいと思います。
場所にもよりますが、今週末からいい感じとなりそうですね。
ただ普段車でお仕事されてる方は、観光客でいっぱいで渋滞するのでいい迷惑になります。
本日の逸品
今朝FBで紹介させて貰った
和歌山・すさみ 初がつお（ケンケン漁）
２ｋの小さいかつおです。（まだ小さいです）
船が日帰りで帰ってくるので鮮度抜群です。
お造り、たたきで！
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３月２６日（火）
皆さんこんにちは。
少し肌寒いですが、いいお天気ですね。。
東京は、桜が満開ですが、近畿は、これからです。やはり例年通りの開花になりそうです。
本日の逸品
愛媛産 天然まだい（桜だい）
身が甘いです。
真鯛は、瀬戸内もんが一番いいです 
岡山産 眼張（めばる）
目が張るぐらい美味しいことからきてます。
いいサイズです。
煮付け、塩焼きでどうぞ。
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今日のことば
ガツンと一発しもやん語録
「料理上手」
料理ほど５感をフルに使う仕事はありません。
３月２５日（月）
皆さんこんにちは。
今日は風が強く感じますね。
三寒四温ならぬ、四寒五温って感じです。
本日の逸品
天然ぶりの酒粕漬け
酒粕と麹を入れた 床に漬け 焼きます。
風味豊かな魚の焼きもの。
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今日のことば
ガツンと一発しもやん語録
「真剣勝負」
３月２４日（日）
皆さんこんにちは。
今日も気持ちのよいいい天気です。
昨晩のアルコール抜くために、朝久しぶりのロードワーク 
いつもの東野公園でストレッチをし、隣のグランドで少年野球の試合を見て、「こんなグランドせまかったんや」と思いました。
子供の時、少年野球してた頃をふと思い出しました。
サードからファーストまで遠かったのを覚えてます。
今日は、お出掛けすのにいいですね。
芝生の上で寝転んでビール飲んだら気持ちええでしょうな
本日は、興味のある記事があっので紹介します。
実業団選手がアタマを抱える公務員ランナー 川内優輝の「暴走」
【スポーツ】
ダレかアイツを止めてくれ！
＜ソウル国際マラソン＞
迷惑な選手だろう。
公務員ランナーの川内優輝（２６＝埼玉県庁）は、１７日のソウル国際マラソンに出場。自己ベストを１秒更新しての２時間８分１４秒の４位に、「７分台を狙えるレースだった。非常にもったいない」と悔しがった。
そんな川内の言動に顔をしかめているのがライバルたちだ。
通常、マラソン選手はレース間隔を３カ月以上はあけるものだが、この川内が前回走ったのは６週間前の別府大分毎日。１月には１泊４日の弾丸ツアーでエジプト国際を走り、帰国翌日に埼玉県駅伝に参加。エジプト出発５日前にはハーフマラソンで優勝。１２月は福岡国際と防府の２レースに出ている。
川内の常識破りの走りによって、実業団選手の甘さが露呈。しかも、「駅伝中心でマラソンがおまけの選手には負けたくない」とケンカまで売られても勝てないのが現状なのだ。
＜「お金はもらえない」＞
そんな「怪物」は１７日の一部スポーツ紙で、日本スポーツ振興センター（ＪＳＣ）からの個人助成金（９０万円）を返納していた事実が報じられた。さらに、強化費がもらえる指定選手に認定されても、断るとも述べている。
この強化費はランクが２つに分かれており、新年度から実施される。最高の「ゴールド」認定なら年間１０００万円が支給される。現在ゴールド認定されているのは、ロンドン五輪男子ハンマー投げ銅メダルの室伏広治１人。「シルバー」の選手は年５００万円を手に出来る。
すでに、２月の東京マラソンで２時間８分（４位）の前田和浩や名古屋ウィメンズで優勝した木崎良子、３位の野口みずきらはシルバー認定されている。
ある陸上関係者が言う。
「これまでは最高３５０万円だった強化費が１０００万円に上がったのは大きい。５００万円でも、最新の練習器具や体のケアにもふんだんにお金が使える。でも、川内のように『お金はいりません』といって、結果を出されたら、マラソン選手には強化費は必要ないということになってしまう。彼はいつもひと言多い。今は駅伝が主流で有望なマラソン選手が少ない。川内が目立つほど、ますますマラソンをやる人がいなくなる」
マラソン界の嫌われ者だというのだが、悔しかったら実力で黙らせてみろ。 （記事伐採）
川内君 走りすぎ 身体つぶすで。
本日の逸品
天然活メ 鱸（スズキ）
カルパッチョ
自家製バルサミコソース で！
生うに（完全な生 塩水）入荷しました 
あま～い
醤油いりません
京都の端っこから巧いもん発信してます 
３月２３日（土）
皆さんこんにちは。
いいお天気ですが、少しまだ肌寒いです。
ぽつぽつ 咲き始めてる桜も見かけます。さあそろそろです。
本日の逸品
今朝のFBで紹介した
豊後さば、あじ
鮮度の上物 入荷しました。
もちろんお造りでどうぞ！
その他 色々入荷あります。
長崎産 あなご
天ぷらでどうぞ
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「成長」
３月２２日（金）
皆さんこんにちは。
いいお天気になりました。
気になった記事があったのでご紹介します。
ドル箱「ＯＮＥ ＰＩＥＣＥ」作者尾田栄一郎氏急病で激震
出版、ＴＶ、映画界…
マンガ界に激震が走った。人気漫画「ＯＮＥ ＰＩＥＣＥ」が、１８日発売の「週刊少年ジャンプ」（集英社）１６号を休載することが決まったのだ。翌週からは連載を再開するというが、気になるのは休載の理由。作者である尾田栄一郎氏の「急病」という点だ。まだ３８歳と若いが、「朝５時に起きて夜中の２時まで仕事」と、超多忙な毎日を明かしていたこともある。事態は想像以上に深刻なのでは……との見方も広がっている。
１５年間続く連載だ。第１部が終わり、第２部をスタートさせるまでの４週間、長期休暇を取ってハワイへ家族旅行に出かけたこともある。「取材のため」という理由で１週間休載することもあった。が、「カネはうなるほどあるのに、週刊連載だから、純粋な休暇はほぼ取れていないのが現実でしょう」（出版関係者）。
「ＯＮＥ ＰＩＥＣＥ」は単行本が累計発行部数２億８０００万部を誇る“オバケマンガ”。
「集英社の中で純粋に利益を出している雑誌は『ジャンプ』くらい。他のファッション誌や少女漫画誌が出す赤字を全て『ジャンプ』が補填しているといってもいいくらい。その屋台骨を支えているのが『ＯＮＥ ＰＩＥＣＥ』。２０１０年に４週間休載したときは売り上げがガクンと落ちてしまった」（前出の出版関係者）
尾田氏の身に「もしも」があれば、大打撃なのは集英社だけではない。アニメを放送するフジテレビや映画を配給している東映も真っ青だ。映画１０作品目の「ＯＮＥ ＰＩＥＣＥ
ＦＩＬＭ ＳＴＲＯＮＧ ＷＯＲＬＤ」（０９年）は年間興行成績ランキング８位の４８億円を記録し、昨年末に公開された最新の１２作目は興収６０億円を突破。まさにドル箱コンテンツだ。
出版、ＴＶ、映画界が若き巨匠の容体を固唾（かたず）をのんで見守っている。（記事伐採）
本当にすごい漫画です。
京都梅紀行
京都御苑
もはや梅か桃か桜か わからなくなっちゃいます。
本日の逸品
真いわし
いわしフライでどうぞ
自家製タルタルをかけて
京都の端っこから巧いもん発信してます
３月２１日（木）
皆さんこんにちは。
今朝はさむかったですね。
こう寒いと 桜もうろうろしなあきません。
本日の逸品
日本酒入荷しました。
滋賀県竜王町 松瀬酒造
「松の司 楽」 純米吟醸 しぼりたて生
うまい酒です。限定品
京都梅紀行 
京都市南区 交通安全の神さんで有名な
「城南宮」の梅
紅白の梅
見事な枝垂れ梅
ここの梅林は穴場です！
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